Hoe Kunnen We Een IJzertekort Vaststellen?

ijzertekort vaststellen en aanvullen

Hoe weten we of we te maken hebben met een ijzertekort?

ijzertekort rode bloedcellenEen ijzertekort betekent dat we niet genoeg ijzer in het lichaam hebben. Wat we niet weten is dat uiteindelijk kan leiden tot bloedarmoede als gevolg van een tekort aan rode bloedcellen. IJzer is een mineraal die zal helpen bij de aanmaak van rode bloedcellen. Deze rode bloedcellen zijn van groot belang voor ons lichaam. Zij zullen helpen om zuurstof naar de organen te transporteren.

Bij onvoldoende ijzer of een ijzertekort kunnen minder rode bloedcellen aangemaakt worden. De rode bloedcellen worden ook minder actief en op die manier zal er onvoldoende zuurstof worden getransporteerd. Dit heeft een grote invloed op een reeks van mechanismen in het lichaam.

Symptomen van een ijzertekort

ijzertekort symptomenSymptomen van een ijzertekort waar iedereen eerst en vooral mee te maken krijgt zijn vermoeidheid en hoofdpijn. We zijn moe gedurende de ganse dag door. Ook al hebben we genoeg geslapen, toch hebben we nood aan meer slaap.

Dit is te verklaren doordat het hart sneller zal moeten werken om toch te proberen (tevergeefs) om toch nog voldoende zuurstof naar de organen te sturen. Dit heeft invloed op andere problemen die kunnen optreden als symptomen van het ijzertekort.

Andere syptomen die kunnen optreden zijn:

  • Haaruitval
  • Snelle hartslag
  • Weinig eetlust
  • Traag metabolisme
  • Spierpijn
  • Prikkelend gevoel in de spieren
  • Koude handen en voeten

Haaruitval

Al deze symptomen zijn een gevolg van de verminderde hoeveelheid zuurstof die wordt getransporteerd. Wanneer de haarwortels onvoldoende zuurstof krijgen zullen ze ook onvoldoende voeding krijgen. Dat zal ervoor zorgen dat ze sneller zullen afsterven.

Verwante Topic:  Welke Supplementen voor Veganisten zijn Noodzakelijk?

Bij gezonde mensen gaat het ongeveer gelijk op. We hebben een aantal haren die afsterven, maar we hebben terug nieuwe haartjes die dit verlies gaan compenseren. Bij een ijzergebrek hebben we te maken met een verhoogde haaruitval en kunnen er onvoldoende nieuwe haartjes aangemaakt worden.

Spierpijn en prikkelend gevoel

Doordat het zenuwstelsel onvoldoende gevoed wordt zullen de spieren daaronder gaan lijden. De spieren hebben voeding nodig om te herstellen en om de dagelijkse activiteiten te kunnen uitvoeren op het werk of tijdens het uitvoeren van bepaalde handelingen.

De prikkelingen zullen ontstaan doordat het zenuwstelsel in de war raakt en daardoor op verschillende momenten tintelingen of prikkelingen zal doen ontstaan die te vergelijken zijn met die van een injectienaald.

Versnelde hartslag

De versnelde hartslag krijgen we doordat het hart sneller gaat pompen om toch nog voldoende zuurstof naar de organen te brengen. Bij een klein ijzertekort kan dit nog gecompenseerd worden. Maar kan dat toch zorgen voor hartkloppingen of een versnelde hartslag die ontstaat zonder grondige reden.

Waarom ontstaat een ijzertekort?

Te weinig ijzervoeding

Een ijzertekort zal hoofdzakelijk ontstaan door een tekort via de voeding. Dit betekent dat we onvoldoende voeding met ijzer eten. Het eten van meer ijzerrijke voeding zal daar dus in de meeste gevallen kunnen helpen.

Slechte opname van het mineraal

We kunnen echter ook te maken hebben met een slechte opname van het mineraal. Dit kan bij mensen met inwendige bloedingen het geval zijn. Zij zullen dan enorme hoeveelheden verliezen via de inwendige (of uitwendige) bloeding. Dat kan ervoor zorgen dat we hoge hoeveelheden verliezen.

Ook wanneer we enkel en alleen, of toch hoofdzakelijk plantaardige ijzervoeding eten. Dan hebben we ook een hoger risico op een ijzergebrek doordat plantaardige ijzer moeilijker wordt opgenomen door het lichaam.

Dit kan worden opgelost door vitamine C te nemen tijdens de maaltijd. Die vinden we terug in bijvoorbeeld paprika, aardbeien, spinazie en broccoli. Dit zal ervoor zorgen dat de opname van het mineraal uit plantaardige voeding zal worden verbeterd.

Verwante Topic:  Belangrijkste Omega 3 rijke voeding

Voor mannen zal dit zeker voldoende zijn om de aanbevolen hoeveelheid te halen. Bij vruchtbare vrouwen en zeker bij zwangere vrouwen heerst er toch nog altijd een risico op een gebrek omdat nog steeds niet dezelfde hoeveelheid zal worden opgenomen als uit dierlijke ijzervoeding. En vruchtbare en zwangere vrouwen hogere hoeveelheden nodig hebben dan mannen.

Hoeveel ijzer hebben we nodig per dag?

ijzertekort zwangerschapZoals we reeds hebben gezegd hebben vrouwen hogere hoeveelheden ijzer nodig per dag, dan bijvoorbeeld mannen. Daar zijn een aantal redenen voor. Eerst en vooral zullen vrouwen tijdens de menstruatie hoge hoeveelheden van het mineraal verliezen.

Ook tijdens de zwangerschap hebben ze een hogere hoeveelheid nodig omdat ze moeten instaan voor de aanmaak van het bloed en de organen van de ongeboren baby.

Tijdens het geven van borstvoeding is ijzer ook van groot belang omdat de baby in de eerste maanden sneller gaat groeien dan in gelijk welke andere periode in zijn of haar leven.

Mannen hebben daarom nood aan 8 mg per dag. Terwijl vruchtbare vrouwen dienen te zorgen voor 18 mg per dag. En zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten zorgen voor maar liefst 28 mg per dag.

Louter en alleen uit plantaardige voeding is dat, aangezien de nog steeds verminderde opname, zeer moeilijk te halen.

Hoe kunnen we het ijzertekort aanvullen?

Wanneer we dierlijke voeding eten is het heel makkelijk om een ijzertekort aan te vullen. We zullen dienen meer voeding te eten van dieren. Uitstekende voorbeelden daarvan zijn:

  • Rundvlees
  • Gevogelte
  • Eieren
  • Vis
  • Zeevruchten
  • Lever
  • Nieren

Dierlijke voedingsmiddelen behoren tot de groep van heemijzer. Heemijzer komt voort uit hemoglobine, dat is het proteïne die wordt aangemaakt in de rode bloedcellen en is hoofdzakelijk verantwoordelijk voor het vervoeren van zuurstof.

Verwante Topic:  Wat Is De Werking Van D-Mannose?

bonen plantaardige ijzervoedingPlantaardige voedingsmiddelen met ijzer zijn zeer talrijk. Het is dus niet zo dat we geen mogelijkheden hebben om de hoeveelheid ijzer aan te vullen wanneer we geen vlees eten. We kunnen nog steeds kiezen voor :

  • Peulvruchten
  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Volkoren producten
  • Spinazie
  • Tofu
  • Tempeh
  • Erwten
  • Bieten
  • Quinoa
  • Pruimensap
  • Aardappelen
  • Turnip
  • Linzen
  • Rozijnen
  • Amandelen
  • Zonnebloempitten
  • Soja producten
  • Tomatensap
  • Tomaten
  • Sesamzaden
  • Spruiten

broccoli ijzerEr zijn dus enorme mogelijkheden om via plantaardige voeding te zorgen voor voldoende ijzer. We hebben het er reeds over gehad. Het probleem bij plantaardige ijzervoeding is dat we hierdoor non-heemijzer innemen. Non-heemijzer moet worden ingenomen met vitamine C wanneer we de opname willen verbeteren.

Toch is dit nog steeds niet te vergelijken met de opname uit dierlijke voeding. Daarom kunnen we niet tevreden zijn met 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en moeten we minstens zorgen voor 150% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.

Dat betekent dat mannen die louter en alleen plantaardige voeding eten, dienen te zorgen voor 12 mg per dag indien ze een ijzertekort willen vermijden.

Vrouwen dienen dan te zorgen voor 27 mg per dag om het ijzergebrek te vermijden. En voor zwangere vrouwen moet er dan maar liefst 42 mg ingenomen worden. Dit zijn enorme hoeveelheden die vooral voor zwangere vrouwen praktisch onmogelijk te halen zijn. Daarom wordt bijna altijd een supplement gebruikt door zwangere vrouwen.

Referentie:

https://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/ida/signs

Close